海安石化工业助剂品质保证
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      发酵工业消泡剂简直就是泡沫的“噩梦”!

      发布时间:2022-07-12 08:47
        
      工业发酵期间会遇到泡沫问题,有人觉得泡沫是正常情况,无需重视,发酵工业在日常工作中使用广泛,平时的抗生素、啤酒、食用菌等等都是发酵工业的产物,牵涉到食品、化工能源、农业等等领域。了是在发酵期间,经过微生物活动,带来二氧化碳和其他物质易出现泡沫。
      为什么工业发酵会出现起泡现象?
      原料的组成以及培养基的配比营养丰富,含有较多的表面活性剂,这类助剂具有起泡特性,很容易产生浓稠、粘度较大的泡沫;在工业发酵的搅拌过程中需要通气搅拌,但这也会使空气卷入到发酵菌中,过于黏稠的菌体难以排出气体,导致泡沫的产生;培养基灭菌质量不好,糖氮被破坏,阻碍了微生物生长,使种子菌丝自溶,产生大量泡沫; 温度环境的变化影响了工业发酵程度,在高温环境下发酵菌体较为活跃,导致泡沫的产生。
      工业发酵起泡将会带来哪些危害?
      泡沫阻碍了生产菌与空气的气体交换,工业发酵菌体的呼吸和代谢功能受阻;过多的泡沫会阻碍工业发酵的发酵程度,影响了工业发酵的效果,导致产品产生质量问题;泡沫过多会拖慢工业发酵的正常进度,降低工业发酵的效率,导致发酵成本的增加;大量的泡沫会溢出发酵系统,不仅会造成原材料的浪费,还会导致周围环境的污染。
      发酵工业消泡剂的优势与特点!
      亲水性较好,在发泡介质中易铺展,消泡能力强,能够持续维持消泡活性,预防二次起泡;水溶性好、分散快,能够与发酵菌体很好的相溶,不会产生破乳、析出等现象;性能稳定耐高温,添加到工业发酵的过程中不会影响发酵的效果和进度,适用范围广泛。
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